עפּל בוים ראַנעטקאַ: באַשרייַבונג פון פאָלקס ווערייאַטיז

ראַנעטקאַ - דעם איז דער פּראָסט נאָמען פֿאַר אַ גאַנץ קייט פון כייבריד ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון די ברידינג פון פאָלקס אין אייראָפּע עפּל ביימער מיט אַ פראָסט-קעגנשטעליק פאַרשיידנקייַט פון עפּל ביימער סיבעריאַן בערי. דער רעזולטאַט פון קראָססברעדינג איז נידעריק וווּקס עפּל ביימער אַז ביסט בישליימעס פּאַסיק פֿאַר אַ האַרב קלימאַט און זענען אונטערשיידן דורך הויך ייעלדס.

צום באַדויערן, די טעם און פונדרויסנדיק קוואַליטעט פון די apples טאָן ניט לאָזן זיי קלאַסאַפייד ווי עליט ווערייאַטיז, זיי זענען קליין און, ווי אַ הערשן, זויער און טערט. פון די, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון דזשאַמז, דזשאַמז און קאָמפּאָטעס, אָבער יפעקטיוולי שטעלן אויף די טיש וועט נישט אַרבעטן. אבער די עפּל ביימער פון די ווערייאַטיז קענען בלייַבנ לעבן ביידע ווינטער פראָסץ און אומגעריכט פרילינג פראָסץ, און דאָס איז זייער הויפּט מייַלע. עס איז מעגלעך צו זאָגן אַז ראַנעטקי איז אַפּאָוזינג פֿאַר סיבעריאַ און די פאַר מזרח אָן יגזאַדזשעריישאַן.

צי איר וויסן? פֿאַר אַלע זייער האָמעלינעסס, רענעטקי ס ווערייאַטיז זענען נישט ערגער אין כעמישער זאַץ, און מאל אַפֿילו סערפּאַס פילע עליט ווערייאַטיז. אין באַזונדער, דאָס אַפּלייז צו פּעקטינס, וואָס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, און, ווי אַ נאַטירלעך סאָרבענט, רייניקן די גוף פון ראַדיאָאַקטיוו עלעמענטן, פּעסטאַסיידז, שווער מעטאַל סאָלץ און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
ווי דערמאנט, ראַנעטקאַ עפּל ווערייאַטיז זענען פילע, באַטראַכטן די מערסט פאָלקס אָנעס.

דאָבריניאַ

דער פאַרשיידנקייַט, וואָס אָוז זייַן אויסזען צו קראַסנערס פון קראַסנאָדאַרס, איז אונטערגעשטעלט דורך הויך ינגרידיאַנץ (אַרויף צו 50 קג פון פרוכט קענען זיין כאַרוואַסטיד פון איין בוים בעשאַס די צייַט) און, ווי אַלע מיטגלידער פון די מינים, האָבן הויך ווינטער האַרדינעסס. צווישן די אנדערע אַדוואַנטידזשיז פון דאָבריניאַ, עס זאָל זיין דערמאנט אַז דעם עפּל בוים איז כּמעט נישט אַפעקטאַד דורך סקאַב, אין דערצו, עס טאָלערייץ טריקעניש געזונט און וואקסט געזונט.

דער ערשטער שניט דאָבריניאַ גיט אין די עלטער פון פיר, פרוכט רייפּאַנינג אַקערז אין פרי סעפטעמבער. אַפּפּלעס פון דעם פאַרשיידנקייַט האָבן אלא לאַנג פּאָליצע לעבן - אונטער די נייטיק באדינגונגען, זיי קענען טייַנען זייער מידות ביז דעם סוף פון ווינטער.

די דיסאַדוואַנטידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט אַרייַננעמען די פאַקט אַז די בוים דעמאַנסטרייץ הויך ייעלדס פון די בוים: אַמאָל יעדער דרייַ יאר די עפּל בוים "רעסץ."

פרוץ דאָבריני האט אַ ביסל אַבליידזשיט פאָרעם, ריבד, די הויט קאָליר איז כּמעט איינער-דימענשאַנאַל לילאַ, די פלייש איז גרין, מאל מיט רויט וועינס. די apples זענען זייער זאַפטיק און געדיכט, אָבער זיי האָבן אַ זויער טאַרט געשמאַק און זייער קליין סיזעס (זייער וואָג איז אַ ביסל מער ווי 10 ג), דעריבער, זיי זענען בפֿרט געניצט ווי רוי מאַטעריאַל פֿאַר פּראַסעסינג. מערסטנס פון דאָבריניאַ קוועטשן זאַפט.

Long

עפּל בוים פֿאַר אַ לאַנג צייַט, טאָמער, די באַשרייַבונג איז רובֿ ענלעך צו די פאַביאַלאַס גאַניידן עפּל ביימער: אַ קליין בוים מיט אַ ברייט קרוין, רייפּלי באדעקט איבער די גאנצע לענג פון סך צווייגן מיט ווייַס גרויס בלומען, און שפּעטער - מיט קליין העל רויט אָדער רויט-געל apples.

דעם פאַרשיידנקייַט איז געווען געבראכט אין אַמעריקע אין 1917, אָבער די רוסישע סיבירקאַ איז געווען די יקער פֿאַר סעלעקציע. אין רוסלאַנד, דעם פאַרשיידנקייַט איז אויך גערופן קיטייַקאַ, ווי ליליוויסטע עפּל ביימער, זינט זייַן בלעטער קוק ווי פלוים ביימער, און קליין פירות, וואָס זענען גומלד אין די פאָרעם פון אַ יי, אויך דערשייַנען פּלומס. דער הויפּט נאָמען פון דער פאַרשיידנקייַט אויך באקומען אַ לאַנג, "לאַנג" פאָרעם פון די פרוכט.

עפּל בוים לאַנג טוט נישט וואַקסן אויבן פינף מעטער אין הייך. די צווייגן פון די בוים זענען גלייַך, די עצות קוקן אַרויף.

פרוץווי מיט אנדערע קליין געוויקסן, די וואָג פון apples איז יוזשאַוואַלי 11-16 גראַמז (עס זענען, אָבער, עפּל מינים פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס האָבן גרעסער פירות). די הויט איז גלאַט, רויט מיט אַ בלוי טינט. די פלייש פון די עפּל האט אַ קרימי קאָליר, שפּעטער יעלאָוינג, און אַ געדיכט סטרוקטור, וואָס יווענטשאַוואַלי ווערט ווייך און קרומבלי.

צי איר וויסן? עפּל טרי לאנג איז אַ ווונדערלעך האָניק פאַבריק. אויב איר פאַבריק אויף דעם פּלאַץ איינער אַזאַ עפּל בוים, איר קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די טראָגן פון אנדערע פרוכט ביימער.
ניט ענלעך אנדערע ראַנעטאָק, לאנג קאַלטיוואַר apples האָבן גאַנץ הויך פּאַלאַטאַביליטי. זיי זענען נישט אויך זויער, זיי האָבן אַ הינט פון ווייַן און אַ העל פלוים אַראָמאַ.

דער הויפּט כיסאָרן פון apples פֿאַר אַ לאַנג צייַט - זייער קורץ פּאָליצע לעבן. זיי קענען זיין פארזוכט נאָר אַ ביסל וואָכן נאָך כאַרוואַסטינג (אין אַ קאַלט און פינצטער אָרט, די פרוכט קענען זיין אפגעהיט פֿאַר אַ מאַקסימום פון צוויי חדשים), דעריבער דער הויפּט ציל פון דעם פאַרשיידנקייַט איז טעכניש פּראַסעסינג.

עפּל שניט לאַנג ריפּאַנז אין שפּעט זומער - פרי האַרבסט. דער ערשטער פרוטינג פון אַ בוים הייבט בייַ די עלטער פון דרייַ, די טראָגן איז שעפעדיק, אָבער נישט רעגולער. בעת די צייַט, איין עפּל בוים טראגט אַ דורכשניטלעך פון 175 קג פון פרוכט, אָבער אונטער גינציק באדינגונגען, דעם רעזולטאַט קענען זיין געוואקסן דורך 1/4.

עפּל ביימער לאנג רעכט צו הויך פראָסט קעגנשטעל און אַנפּריטענשאַסנאַס קענען ווערן דערוואַקסן אין געגנטן ווו גאָרטנצוכט איז פּראַקטאַקלי נישט דעוועלאָפּינג. כאָטש דעם עפּל בוים איז ניט אַ מייַסטער אין ווינטער האַרדינעסס צווישן די אנדערע, עס ריקווייערז געזונט אין די פאַל פון פראָסטינג.

גאָלד

ראַנעטקאַ גילדענע איז איינער פון די מערסט ווינטער-כאַרדי ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, עס איז אויך פאָלקס רעכט צו דער זייער הויך טראָגן.

דעם איז אַ שטאַרק און האַרדי בוים, ריטשינג זיבן מעטער אין הייך.

די צייַט פון פרוטינג הייבט מיט דרייַ אָדער פיר יאר און איז סטאַביל. פון איין בוים איז יוזשאַוואַלי מעגלעך צו זאַמלען אַרויף צו האַלב אַ סענטינז פון קליין (נאָר 5-7 סענטימעטער) פרוכט וויווינג 10-15 ג. דעפּענדינג אויף דעם קלימאַט, די גערעטעניש ריפּאַנז פון יולי-סעפטעמבער. א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון דעם בוים איז אַז apples זענען מערסטנס טייד אויף דער אויבערשטער העלפט פון די צווייגן, פּולינג זיי צו דער ערד, דאַנק צו וואָס די עפּל בוים נעמט אַ זייער דעקאָראַטיווע געוויין קוק.

Apples האָבן גילדענע הויט און געל זאַפטיק פלייש. דער טעם איז יוזשאַוואַלי זויער און טאַרט, אָבער עס קען אויך זיין זויער-זיס. געניצט דער הויפּט פֿאַר פּראַסעסינג.

ווי מיט די פריערדיקע פאַרשיידנקייַט, גאָלדען גאָלדען אַפּפּלעס apples זענען זייער שוואַך סטאָרד, אין דערצו, זיי האָבן אַ טענדענץ צו צעברעקלען שוואַך, און דעריבער זיי קענען נישט דילייד מיט די שניט. אן אנדער כיסאָרן פון די פאַרשיידנקייַט איז זייַן אָרעם קעגנשטעל צו סקאַב.

Red

ראַנעטקאַ קראַסנייַאַ איז אן אנדער סאָרט פון פּערישאַבאַל קליין apples, געניצט בפֿרט פֿאַר סקוויזינג דזשוסאַז און פּוריינג.

האַרוועסט דעם בוים סטאַרץ צו ברענגען זייער פרי, מאל דער זייער ווייַטער יאָר נאָך פּלאַנטינג. די אָפטקייַט פון פרוטינג איז פערלי סטאַביל. Apples ריפּען אין די לעצטע יאָרצענדלינג פון אויגוסט - פרי סעפטעמבער.

שאָלעכץ אַוועק פירות דעם בוים, ווי דער נאָמען ימפּלייז, איז טונקל רויט, ריבד, קרימי, זאַפטיק און סטאַרקי. די פאָרעם פון די apples זענען כּמעט די רעכט פּילקע. דער טעם פון די רויט רעדס apples איז שיין גוט, זויער, מיט דערוואַקסן טאָרטנאַס.

דער הויפּט הויך ווינטער האַרדינעסס, צווישן אנדערע, דעם פאַרשיידנקייַט טוט נישט שטיין אויס.

לילעטינאָ

לילעטינאָ - ניט צו די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט פון מארקפלעצער. אויסערדעם, עס איז אַ קליין בוים, דער קרוין איז קייַלעכיק, נישט אויך דיק.

די מייַלע פון ​​לאַלעטינאָ עפּל איז דער פרי צייַט פון פרוטינג - אין די עלטער פון 2-3 יאר, דער בוים שוין טראגט אַ גערעטעניש. אָבער, נאָך יעדער פּראָדוקטיוו יאָר לאַלעטינאָ יוזשאַוואַלי "רעסץ" אין די ווייַטער יאָר. די פירות ריפּען דורך פרי סעפטעמבער.

Apples קליין, פלאַך רייבד שאַפּעס. די שאָלעכץ איז רויט, כּמעט מאַנאַטאַנאַס, די פלייש איז ראָזעווע, געדיכט און זאַפטיק, קריספּי, זיס-זויער צו די געשמאַק.

עס איז וויכטיק! לאַלעטינאָ apples זענען געהאלטן איינער פון די מערסט געשמאַק צווישן די מארקפלעצער. זיי קענען זיין סטאָרד אין דורכשניטלעך פֿאַר צוויי חדשים, וואָס אויך דיסטינגגווישיז זיי פון אנדערע פארשטייערס פון די מינים.
די פאַרשיידנקייַט איז באטראכט הויך-יילדינג, די שטאָף קעגנשטעל איז הויך.

פּאָמסן

ראַנעטקאַ פּאָמסן - זייער ווינטער-כאַרדי פארשטייער פון די מינים.

דריפערז אין פרי עלטער פון דער אָנהייב פון פרוקטיפיקאַטיאָן (בעערעך די דריט יאָר נאָך דיסעמבאַרקיישאַן), הויך און סטאַביל פּראָודאַקטיוואַטי. Apples ריפּען אין דער ערשטער העלפט פון סעפטעמבער.

פרוץ דעם עפּל האט קליין, אַפֿילו פֿאַר רעאַקטאָרס, ווייניקער ווי 10 ג, אין פאָרעם זיי קוקן ווי אַ פלוים. דער נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט איז רעכט צו די קאָליר פון די הויט פון apples, זייַן קוואַליטעט פֿעיִקייטן איז אויך אַ פּראַנאַונסט בלויש בלום. די פלייש איז זאַפטיק, געדיכט, ראָזעווע אין קאָליר און זיס-זויער. אַפּפּלעס טאָן ניט האָבן הויך טאַם מידות און זענען געניצט ווי רוי מאַטעריאַלס פֿאַר פּראַסעסינג פאַרשידן פּרעפאָרמס.

די מייַלע פון ​​די apples קענען זיין גערופן אַחוץ לאַנג פּאָליצע לעבן. אין אַ קיל אָרט, די פּאָמסן ראַזנעטקאַ קענען ליגן, אָן ספּוילינג ביז די פרילינג.

לילאַ

צווישן אַלע די פעלז, עס איז לילאַ וואָס איז די מערסט ווינטער-כאַרדי פאַרשיידנקייַט. עס איז אויך ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו פרילינג זונענברען און, ווי אנדערע מיטגלידער פון די מינים, האט אַ הויך טראָגן.

פרוכט פון אַ בוים אַקערז אין די עלטער פון צוויי אָדער דרייַ יאר. כאַרוואַסטינג אַקערז אין די אָנהייב פון סעפטעמבער. עס איז מעגלעך צו כאַרנאַס אַרויף צו איין סענטינער פון עפּל פון אַ איין בוים אין אַ פּראָדוקטיוו יאָר, אָבער הויך פראַקטיפיקאַטיאָן איז נישט סטאַביל, די פּעריאָדיסיטי הייבט זיך אַנטשיינדזשד ספּעציעל מיט עלטער.

לילאַ ינסעט איז אַ פערלי שטאַרק בוים פון מיטל הייך. זיין לעבן שפּאַן איז דרייַסיק יאר אָדער מער.

פרוץ קליין (וועגן 9 ג), אַ ביסל פלאַטאַנד. די הויט איז רויט, מונדיר, די פלייש איז זאַפטיק, מיטל געדיכטקייַט, קאָליר - קרעם. Apples האָבן אַ זויער טאַרט טאַם, קוואַליטעט פון די מארקפלעצער, אַלאַוינג זיי צו נוצן, בפֿרט אין אַ פּראַסעסט פאָרעם. אין דערצו, די פירות זענען זייער שוואַך סטאָרד (מאַקסימום - צוויי חדשים).

עס איז וויכטיק! דער הויפּט מייַלע פון ​​די פּורפּלע פּערסוט איז ניט זייַן פירות, אָבער קעגנשטעל צו חולאתן און קעלט, ווי געזונט ווי גוטע דזשערמאַניישאַן פון סידלינגז און ויסגעצייכנט קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט פילע ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, אַרייַנגערעכנט עליטע אָנעס. די מידות מאַכן עס מעגלעך צו וויידלי נוצן די לילאַ ראַגאָאָן ווי אַ לאַגער אין האַרב קליימאַטיק באדינגונגען אין וואָס מער פאדערן עפּל ביימער טאָן ניט בלייַבנ לעבן.

סיבעריאַן

עפּל סיביריאַטשקאַ (די מאָדערן נאָמען - שיינקייט פון די סטעפּ) איז ענלעך צו אנדערע ווערייאַטיז פון ראַנז אין די באַשרייַבונג.

פרוכט בוים קומט פון די דריט אָדער פערט יאָר. די טראָגן איז נישט ווי הויך ווי די אנדערע מארקפלעצער, אָבער די בוים איז נישט ערגער אין ווינטער-האַרטינעסס צו קאַניאַנז. סיבעריאַן איז פּראַקטאַקלי ניט אונטערטעניק צו חולאתן, אין באַזונדער, סקאַב.

Apples לעפיערעך גרויס (מאל אַרויף צו 20 ג), האָבן די פאָרעם פון אַ פּילקע, אַ ביסל פלאַטאַנד כאָריזאַנטאַלי, מיט אַ קליין לייקע. דער שאָלעכץ פון די פרוכט האט צוויי פארבן - ערשטיק געל און רויט דעקן. קרעם-בונט פלייש, זאַפטיק, זיס-זויער געשמאַק. מיט אַ פעלן פון נעץ אין דער צייַט פון פרוכט רייפּאַנינג אין די טעם פון apples, אַ ביטער טאָן איז אויס.

סיבעריאַן שניט ריפּאַנז אין שפּעט זומער און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים, אונטער די נייטיק באדינגונגען (טונקל קיל רומז).

פון די אנדערע גומעשיך, סיבעריאַן קענען זיין אונטערשיידן דורך די הויך סומע פון ​​זאַפט קאַנטיינד אין זייַן פירות. ווי אנדערע פארשטייערס פון די מינים, די apples זענען מערסטנס געניצט פֿאַר פּראַסעסינג, אין מאַשט פּאַטייטאָוז און דזשוסאַז זיי זענען אָפט געמישט מיט קעראַץ און קירבעס.

פלאַשליגהט

דעם אלא פאָלקס מיטל וווּקס פאַרשיידנקייַט איז דער רעזולטאַט פון די אַרבעט פון קראַסנאָדאַר ברידערז.

בוים שמאָל פּיראַמידאַל פאָרעם, נישט אויך דיק. האַרוועסט ריפּאַנז אין פרי סעפטעמבער. דער צייַט פון פרוטינג הייבט בייַ די עלטער פון דרייַ יאר, די עצה פון אַ יונג בוים איז פערסטלי סטאַביל, אָבער מיט עלטער, שטאַרק פלאַקטשויישאַנז אָנהייבן. מיט איין בוים פּער צייַט אונטער מיטל טנאָים, איר קענען באַקומען אַרויף צו 20 קג פון פרוכט.

Apples קליין, אויף דורכשניטלעך 15 ג, אָוואַל (דערפאר די נאָמען), גלאַט מיט אַ פאַרבינדן. די שאָלעכץ האט אַ העל פּאָמסן קאָליר, וואָס ווערט מער סאַטשערייטאַד בעשאַס סטאָרידזש. די פלייש איז יעלאָדיק-ראָזעווע, מיט רויט וועינס, ניט זייער געדיכט, אָבער יקסעפּשנאַלי זאַפטיק. דער טעם פון apples איז זיס און זויער, כּמעט קיין אַראָמאַ.

די מייַלע פון ​​apples איז אַז זיי טאָן ניט האָבן די פאַרמאָג צו פאַלן פון די בוים און זענען פערלי געזונט טראַנספּאָרטאַד. אָבער, זיי קענען זיין סטאָרד ניט מער ווי צוויי חדשים.

די apples פון פלאַשליגהטאַרע זייַנען אַ זייער גרויס סומע פון ​​אַסקאָרביק זויער און פאַרמאָגן ויסגעצייכנט קוואַליטעט אין קאַנינג, ווייַל זיי זענען וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר פּריפּערינג דזשוסאַז און פּורעעס, און אנדערע פּרעפּעריישאַנז. קענען זיין פריש.

דער פלאַשליגהט איז אַ גאָר ווינטער סאָרט ווערייאַטיז. דער בוים איז ביכולת צו דערלאָזן נידעריקער טעמפּעראַטורעס ונטער פערציק דיגריז, און אַפֿילו בעשאַס פראָז אין די פלאַוערינג צייַט, כּמעט האַלב פון די גערעטעניש בלייבט. דעם עפּל בוים אויך ריקאַווערז געזונט נאָך ייַז קאַלט און איז נישט אַפעקטאַד דורך סקאַב. אָבער, טריקעניש טאָלערייץ ערגער ווי קאַלט.

ליבהאָבער

ראַנעטקאַ אַמבערנייַאַ רעכט צו זייַן אָנהייב איז אויך גערופן אַלטאַי.

דעם איז אַ ברייט, הויך און זייער געדיכט פּיראַמידאַל בוים פאָרעם. לעבן יקספּעקטאַנסי איז אַרויף צו 30 יאר, פרוטינג הייבט אין די דריט יאָר און איז נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן זעט און פעסטקייַט.

Apples ריפּען אין דער ערשטער העלפט פון סעפטעמבער, שניט צייַט - וועגן אַ חודש.

מאַסע פון ​​פירות בורשטין טוט נישט יקסיד 10 ג. אַפּפּלעס זענען פּילקע-שייפּט, ריבד, הויט פֿאַרב איז געל. די פלייש איז אויך געל, געדיכט און זאַפטיק.

די טייסץ פון apples זענען נישט צו הויך, זיי אַנטהאַלטן די געוויינטלעך זויער און אַסטרינדזשאַנסי פֿאַר די סקרינינגז. געניצט דער הויפּט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון דזשוסאַז, קאַמפּאָוץ, דזשאַמז.

אַמבער - ווינטער-כאַרדי פאַרשיידנקייַט פון עפּל. אָבער, ניט ענלעך אנדערע פּאַסטשערז, דעם פאַרשיידנקייַט איז אַנסטייבאַל צו פאַרשידן חולאתן, דער הויפּט עפּל ביימער לייַדן פון סקאַב, פרוכט פוילן און ערמינע מאָטס.

ראַנעטקי - פראָסט-קעגנשטעליק און גאָר אַנפּריטענשאַס עפּל ביימער.

זיי קענען זיין געוואקסן אין ומפּאַסיק פֿאַר גאַרדענינג קליימאַטיק באדינגונגען מיט קאַלט ווינטערס, ווי געזונט ווי געניצט ווי אַ וואָרצל פֿאַר ווייניקער כאַרדי עפּל ביימער.