פֿעיִקייטן פון קוקינג געשמאַק טריץ מיט זייער אייגן הענט: ווי צו מאַכן קאָקאָשעס פון פּאַפּשוי אין שטוב?

מערסט מאָדערן דעליקאַסיז, ​​ספּעציעל פֿאַר קינדער, זענען קאַנדאַקטיוולי נוציק, און מער אָפֿט - פראַנגקלי שעדלעך ווייַל פון אַדאַטיווז, אַ וידעפדיק פון צוקער און פּוטער. איר קענען טוישן די סיטואַציע דורך מאַכן די דעליקאַסיז אין שטוב.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן קוקן אויף ווי צו מאַכן קאָקאָשעס פון אַ קאַב פון פריש פּאַפּשוי אין שטוב און פּרעגלען עס אין אַ פריינג פּאַן מיט דיין אייגן הענט, אָדער קאָכן אין די מייקראַווייוו אין שטוב: עס איז ביליק, נישט שווער און פעסט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשמאַק און געזונט.

וואָס איז עס?

וואָס איז קאָקאָשעס, אָדער קאָקאָשעס, הייַנט אַלעמען ווייסט. דער נאָמען קומט פון די ענגליש ווערטער פּאַפּשוי - "פּאַפּשוי", קנאַל - "בערסטינג מיט אַ קלאַפּ." דער כּבֿוד פון דער אַנטדעקן פון דעם שיסל געהערט צו די ינדיאַנס, וואס זענען געווען דער ערשטער צו אַנטדעקן אַז די קערל פון מייז, היטטינג די פייַער, יקספּלאָודז, טורנינג אין געשמאַק ערי ווייַס בלומען.

IMPORTANT! פּאַפּשוי יקספּלאָודז רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ פאַל פון קראָכמאַל אין עס מיט וואַסער. ווען העאַטעד, דעם וואַסער בוילז, און הייס פּאַרע ברייקס די שאָל, פאָרסינג די קערל צו פאַרגרעסערן אין באַנד.

עס זענען פאַרשידן טייפּס פון קאָקאָשעס:

  • זיס
  • געזאָלצן.
  • מיט פּוטער.
  • מיט קעז.
  • קאָליר.
  • קאַראַמאַמיזעד.

וואָס מיינונג איז דארף?

אַזוי, ווי צו מאַכן קאָקאָשעס אין שטוב? איידער פּראַסעסט גלייַך צו די פּראָדוקציע, איר דאַרפֿן צו קויפן די רעכט סאָרט פון פּאַפּשוי.

פֿאַר קאָקאָשעס, גריינז פון אַ באַזונדער פאַרשיידנקייַט, אַזוי גערופענע בערסטינג, זענען געניצט. עס דיפערז פון פּראָסט קאָבס אין אַ טינער און אין דער זעלביקער צייַט דוראַבאַל שאָל, רייַך אין פּראָטעינס און פאַץ (וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון פּאַפּשוי אויף די קאַב, לייענען דאָ).

אַ האַרט וואַנט ינשורז אַז די קערל טוט נישט פּלאַצן מיד, אָבער ערשטער עס וואַרמס אַרויף געזונט און אָפּענס אַרויף פייַן, זייער ינקריסינג אין באַנד. אין דעם פאַרשיידנקייַט, אַרויף צו 99% פון גריינז זענען אנטפלעקט בעשאַס קוקינג!

עס זענען אַזאַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַפּשוי פֿאַר פּאַפּשוי:

  1. וואָלקאַנאָ
  2. קנאַל-קנאַל.
  3. Zeya - די פאַרשיידנקייַט איז אויך טשיקאַווע פֿאַר זייַן בורגונדי קאָלירן.
  4. פּינג פּאָנג.
HELP! איר קענען קויפן ספּעציעל גריינז פֿאַר קאָקאָשעס אין די סופּערמאַרק, און אויב איר פּלאַן צו וואַקסן זיך, עס וועט זיין גענוג צו פאַבריק עטלעכע פון ​​די אויבן ווערייאַטיז ווייַטער צו פּראָסט פּאַפּשוי.

די קאַמאַנערז אָפט ווונדער אויב עס איז מעגלעך צו מאַכן קאָקאָשעס פון פּראָסט פּאַפּשוי. יא, טיערעטיקאַלי עס איז מעגלעך. אבער אין פיר, דאָס איז נישט ווערט עס. קאָרן גריינז קענען נאָר ברענען - דאָס איז אָפט דער פאַל מיט יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, און עס איז גוט אויב זיי טאָן ניט פאַרברענען ווער עס יז.

און אפילו אויב דער עקספּערימענט מצליח, פּראָסט פּאַפּשוי ווערייאַטיז וועט יקספּאַנד ווייַט ווייניקער גריינז, און די וואָס נאָך עפענען, וועט זיין זייער אַנדערש פון דיין געוויינטלעך קאָקאָשעס אין אויסזען און גרייס.

אַזוי די קויפן פון ספּעציעל רוי מאַטעריאַלס וועט ראַטעווען אַ פּלאַץ פון צייַט, נערוועס און ראַטעווען איר פון ווייסטינג פּראָדוקטן.

פּאַפּשוי פּאַפּשוי איז פּונקט ניט פּאַסיק, אָבער עס איז ווערט עקספּערימענט מיט אַ ווילד געוויקס. עס וועט קוקן ווי אַ רידוסט קאָפּיע פון ​​אַ פּראָסט פאַבריק - אַ קאַב בעערעך פון די דלאָניע, ניט בלויז געל, אָבער אויך שוואַרץ, ווייַס אָדער אַפֿילו מאַלטי-בונט.

ינסטרוקטיאָן

טראַדישאַנאַלי, קאָקאָשעס איז קאָכן אין אַ הייס סקילאַט אָדער אין אַ פאַן מיט אַ פּלאַץ פון פּוטער. אין ציבור ערטער, דעם דעליקאַטי איז געטאן אין אַ מאַשין מיט לופט באַהיצונג (פּאָפּערער), וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קיילים צו ברענען אַ ביסל צו אַ מינימום. אבער עס איז קיין זינען צו קויפן אַזאַ עקוויפּמענט אין שטוב, עס איז בעסער צו נוצן אַ פאַן אָדער אַ סקייטעט מיט הויך זייטן. דעם איז אַפֿילו בעסער ווי די פּאַן - עס איז גרינגער צו שמירן מיט בוימל.

מיקראָוואַווע קוקינג

די מייַלע פון ​​דעם אופֿן איז אַז די נאַש מיט יז און געשווינד האַלב אין קיין מייקראַווייוו, איז געראַנטיד נישט צו פאַרברענען אָדער ברענען איר. אבער אין דער זעלביקער צייַט, עס וועט קומען מער קאַלאָריק ווי אויף דער הרובע: דער קערל וועט זיין אויסגעגאסן מיט בוימל זייער פיל, ווייַל עס וועט זיין קיין געלעגנהייט צו טרייסלען אָדער מישן זיי בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.

קוקינג טעכנאָלאָגיע איז:

  1. נעמען עטלעכע פּאַפּשוי קאָבס. זיי טאָן ניט אַפֿילו האָבן געוואשן: אַלע די זעלבע, בעשאַס דער קוקינג פּראָצעס בייַ הויך טעמפּעראַטורעס אַלץ איז סטעראַלייזד.
  2. קלייַבן גריינז פון די קאַב. אויסקלייַבן זיי קערפאַלי: זיי מוזן זיין גאַנץ.
  3. נעמען דעם קאַנטיינער, פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין די מייקראַווייוו. גיסן עס ייל בייַ די קורס פון 1 לעפל פּער 1 ליטער קאַפּאַציטעט.

    עצה: זונרויז ייל, אויב איר ווילט, איר קענען פאַרבייַטן די קאָקאָסנוס. עס איז מער וווילטויק צו געזונט און, אַפֿילו, וועט געבן די מייַכל ומגעוויינטלעך געשמאַק.
  4. אָרט די קערנאַלז אין די פאַן און מישן ונ דורך ביז אַ בוימל פילם איז געשאפן אויף זיי. די נומער פון גריינז דעפּענדס אויף די באַנד פון די אויסגעקליבן קיילים, אָבער עס זאָל זייַן קליין! פאָקוס אויף די פאַקט אַז 25 גראַמז פון גריינז נאָך קוקינג וועט נעמען אַ באַנד פון 1 ליטער.
  5. פאַרמאַכן די קאַנטיינער טייטלי מיט אַ דעקל און שיקן עס אין די מייקראַווייוו. אַפּפּראָקסימאַטע מאַכט - 600-700 וואטס.
  6. זייער געשווינד, קלאַפּס זענען געהערט פון די מייקראַווייוו - די פּאַפּשוי גריינז זענען אנטפלעקט. די מיקראָוואַווע פון ​​די מייקראַווייוו איז נייטיק נאָך די ינטערוואַל צווישן די קלאַפּס ינקריסיז באטייטיק: דאָס וועט מיינען אַז כּמעט אַלע די גריינז זענען גרייט. אין דורכשניטלעך, די קוקינג מאָל נעמט 3-4 מינוט.
  7. דעליקאַסי איז גרייט! עס בלייבט בלויז צו ציען עס אויס פון די מייקראַווייוו, לייגן ייל און צוקער אָדער זאַלץ - צו טעם.

אפילו גרינגער צו קאָכן קאָקאָשעס, פארקויפט אין ספּעציעל באַגס פֿאַר די מייקראַווייוו. צו טאָן דאָס, פשוט שטעלן דעם פּעקל ריכטיק אין די מייקראַווייוו און גיט "אָנהייב".

היטן אַ ווידעא אויף ווי צו מאַכן קאָקאָשעס אין די מייקראַווייוו:

אויף די גרילד

  1. נעמען אַ סקיללעט מיט אַ דיק דנאָ און הויך זייטן, די בעסטער - וואַרפן אייַזן.
  2. גיסן אין איר בוימל - וועגן 3 דעססערט ספּונז פון 1.5 ליטער.
  3. גיסן די כאָסקעד און רינסעד גריינז אין די וואָרמד בוימל און מיד דעקן מיט אַ דעקל. איידער דעם, איר קענען האַלטן די גריינז פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פריזער: דאָס וועט ענשור אַ שאַרף טעמפּעראַטור קאַפּ און אַ שטאַרק שנעל יקספּלאָוזשאַן פון די גריינז.
  4. עס איז בעסער צו באַזייַטיקן די פּאַן פון די פייַער, בשעת איר פאַלן שלאָפנדיק. נאָך עס איז נייטיק צו טילט עס עטלעכע מאל פון זייַט צו זייַט, די בוימל וועט באשטימט פאַלן אויף אַלע גריינז.
  5. איר קענען עפענען די פּאַן נאָך די יקספּלאָוזשאַנז און פּאַפּס האַלטן גאָר. אַנדערש, איר ריזיקירן געטינג יקספּלאָודינג פּאַפּשוי פליענדיק אַריבער די צימער. דערצו, עס קענען פאַרברענען איר.
  6. גיסן הייס קאָקאָשעס אין אַ טעלער, צייַט מיט זאַלץ אָדער צוקער. איר קענען, ביז די מייַכל האט נישט קולד, שפּריצן עס מיט גרייטיד פּוטער.
עצה: מישן פּאָפּקאָרן מיט בשמים און פּוטער אין אַ פארמאכט פּלאַסטיק זעקל, שאַקינג עס עטלעכע מאל מיט די שטאַרקייַט.

אַראָמאַטיק אַדאַטיווז

קיין רעצעפּט פֿאַר מאכן קאָקאָשעס אין זיך שוין כּולל עצה צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון די נאַש מיט ייל און זאַלץ אָדער צוקער. אבער עס זענען מער טייסץ פון דעם שיסל. איר קענען עקספּערימענט, אַדינג בייַ וועט אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים:

  • צימערינג;
  • קאָקאָסנוס טשיפּס;
  • פּאַודערד צוקער;
  • מושקאַט;
  • פּאַפּריקאַ און אפילו געמישט בשמים פון די טאַש.

רעסיפּעס

קאַראַמעל

קינדער זאָל אָנגענעם קעראַמאַל קאָקאָשעס, וואָס קענען זיין אויך אין שטוב:

  1. בשעת די גריינז אַנפאָולד, צעשמעלצן די פּוטער און צעלאָזן די גראַנולאַטעד צוקער.
  2. לאָזן די קאַנטיינער מיט די זיס מאַסע אויף די פייַער און, בשעת סטערינג קאַנטיניואַסלי, ברענגען צו אַ גאָלדען קאָליר.
  3. נאָך דעם, נאָר גיסן די מאַסע אין די קאָקאָשעס און מישן.

היטן די ווידעא מיט די רעצעפּט פֿאַר קעראַמאַל קאָקאָשעס:

מיט שאָקאָלאַד

איר קענען אויך פֿאַרבעסערן דעם רעצעפּט דורך פּריפּערינג קעראַמאַל מיט שאָקאָלאַד - צו טאָן דאָס, צעשמעלצן די זיס קאַכל אָדער לייגן קאַקאַאָ פּודער צו די פּוטער און צוקער.

מיט קעז

אן אנדער גרויס רעצעפּט. און נישט מיט אַ עראַמאַטיק אַדאַטיוו, אָבער מיט פאַקטיש קעז, פיינלי גרייטיד אין אַ הייס נאַש. קעז וועט צעשמעלצן און מאַכן מויל-וואָטערינג סטרינגס וואָס וועט נישט טוישן זייַן טעם אַפֿילו נאָך סאַלידאַפאַקיישאַן.

שאַרף

עס איז עפּעס מער קאָמפּליצירט ווי די פריערדיקע אָנעס, אָבער עס אַוואַדע וועט נישט לאָזן איר אָדער געסט גלייַכגילטיק!

  1. נעמען פּאַפּשוי סירעפּ (50 מל.), העלפט אַ גלעזל פון צוקער, אַ ביסל קרימי צוקער, אַ קניפּ פון וואַניל, זאַלץ און טשילי פעפער, ווי געזונט ווי 2 ליטער. וואַסער.
  2. ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו זיין געמישט און בוילד איבער נידעריק היץ ביז טייל טיקאַנד (וועגן 20 מינוט).
  3. נאָך די ריזאַלטינג געמיש צו גיסן די קאָקאָשעס.
פּאַפּשוי איז אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט וואָס קענען זייַן געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן קיילים. לייענען די עצה פון אונדזער עקספּערץ אויף ווי צו ראַטעווען, מאַרינירן, פּרעגלען דעם געזונט קאַשע אין אַ ברויט פּאַן, ווי צו פאַרשאַפן די מעניו מיט קאַנד וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַפּשוי קאַשע און מאַכן אַ סאַלאַט, אַרייַנגערעכנט מיט קראַב סטיקס.

ווי צו קאָכן אַ בוילד גרינס?

אויב איר שוין האָבן בוילד פּאַפּשוי, אָבער פּלוצלינג געוואלט קאָקאָשעס, דעמאָלט דער בעסטער זאַך איז צו קויפן אַ נייע אויער. בוילד גריינז פון קאָקאָשעס פּונקט וועט נישט אַרבעטן: עס וועט נישט זיין גילטיג בייַ אַלע, ווייַל די טעמפּ שאָל אין די קוקינג פּראָצעס איז שוין געווארן סאָפאַנד, און די קראָכמאַל מיט אַ קאַפּ פון וואַסער איז פארוואנדלען.

דורך די וועג, די פאַרקערט פּראָצעס איז אויך אוממעגלעך: פּאַפּשוי, ספּעשאַלי דערוואַקסן פֿאַר קאָקאָשעס, וועט נישט קאָכן אַראָפּ צו פול גרייטקייַט. עס זענען פילע ווערייאַטיז פּאַסיק פֿאַר מאכן קאָקאָשעס, ווי געזונט ווי רעסאַפּיז.

אַזוי עקספּערימענט און געניסן די געשמאַק פון געזונט כאָוממייד טריץ!