קוקינג באָנדועל אין שטוב: ווי און ווי פיל טוט די קאָרן אויף די קאַב קאָכן?

בוילד פּאַפּשוי. פון די ווערטער אין מיין האַרץ עס איז וואַרעם און פריידיק, ווי אין קינדשאַפט, ווען פילע בלייַבן אין די זומער אין דעם דאָרף און געגעסן מיט פרייד אַ קערפאַלי האַלב באָבע 'ס מייַכל. און נאָך ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, געדענקען? די צייט פון גראַנדמאַדערז איז דורכגעגאנגען, און נישט יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו קאָכן רעכט, ריטיינינג נוציק פּראָפּערטיעס, סאָפטנאַס און דזשויסינאַס.

אַלעמען ווייסט די פאַרטיק קאַנד פּראָדוקט מיט די זעלבע נאָמען, לוזינג די היים-האַלב שיסל. איבער צייַט, די נאָמען גיינינג אַזאַ ריזיק פּאָפּולאַריטעט אַז איצט די נאָמען "באָנדועל" איז גערופן אַלע צוקער ווערייאַטיז.

קאַשע פֿעיִקייטן

צווישן טוווע - אין דריט אָרט, הינטער די מער פאָלקס ווייץ און רייַז. מעל און פלאַקעס זענען געמאכט פון מייז זוימען, און קערל איז אויך אפגעהיט. סוועעקאָראָרן, באקאנט ווי באָנדועללע, טוט נישט אַרויסגעבן זייַן הויך שטעלעס צווישן אנדערע ווערייאַטיז פון דעם קאַשע, פיל סאַפּרייזינג זייַן קאַונערפּאַרץ אין געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראַפּערטיז.

צוקער פאַרשיידנקייַט פון ריפּאַנז פרי, אין 80-90 טעג פון דער צייַט פון דער ערשטער שוץ. די דורכשניטלעך הייך פון אַ קאַלטיווייטיד פאַבריק איז 2.5 עם. פרוץ וועמענס לענג ריטשאַז 15-20 סענטימעטער זענען געשאפן אין די פאָרעם פון אַ צילינדער, וואָס איז טיפּיש פֿאַר אַלע מינים פון פּאַפּשוי. די רייפּאַנד קאָטשאַנטשיק ווייז 160-190 ג. די גריינז פון דעם קאַשע זענען זייער זאַפטיק און זיס אין טעם.

נוציק פּראָפּערטיעס

אין דערצו צו ויסגעצייכנט געשמאַק, קאַשע קולטור איז וואַליוד מעדיסינאַל פּראַפּערטיז. דורך אַ יינציק גרינס, נאַטור גיט אַ באַטייַטיק סכוירע פון ​​וויטאַמינס א, ה, C, ד, ק, פּפּ, ב גרופּעס (ב 1, ב 4, ב 9), און מאַגניזיאַם, סאָדיום, קופּער, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, אייַזן, פאַספעראַס. גריינז אַנטהאַלטן ביתא קעראַטין, טשאָלינע, קאַראָטענאָידס, עטלעכע טייפּס פון אַסאַדז.

הילף דאקטוירים רעקאָמענדירן טייל מאָל צו עסן פּאַפּשוי פֿאַר די עלטער, אין סדר צו פאַרמייַדן אַטעראָוסקלעראָוסיס.

א קליין סומע פון ​​בוילד אָדער אפגעהיט גריינז פּער טאָג וועט פאַרגרעסערן די טאָן, פארשטארקן די בלוט כלים, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ, גאַל פּענכער און פֿאַרבעסערן די אַפּעטיט. אויב עס איז אַ מאַלפאַנגקשאַן אין די דיידזשעסטשאַן באזירט דורך אַבדאָמינאַל דיסטענטיאָן און זייַן פאלגן, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן 100 ג פון קאָאָלינג קאַשע גריינז.

דער פּראָדוקט איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז., ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל און געשווינד דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין. דעריבער, עס איז וויכטיק צו אָנפירן היץ באַהאַנדלונג ריכטיק און נישט צו פאַרלירן די סאַבסטאַנסאַז נייטיק פֿאַר דעם גוף.

  • דורכפירן וואָרענען אין פּאַטיענץ מיט כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך (גאַסטרייטאַס, גאַסטריק געשוויר).
  • מענטשן מיט געוואקסן בלוט קלאַטינג זאָל אָפּזאָגן פון פּאַפּשוי מיט אַ הויך סומע פון ​​וויטאַמין ק, וואָס אַקטאַווייץ דעם פּראָצעס.
  • פֿאַר אָוביסאַטי, נוטרישאַניסץ רעקאַמענדיד ילימאַנייטינג דעם פּראָדוקט פון די דיעטע, רעכט צו זייַן הויך קאַלאָריע צופרידן - 93 קקאַל - 100 ג.
  • קאָנטראַנאַלד מיט יחיד ינטאַלעראַנס און די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

וואָס איז בעסער צו קלייַבן?

דער קייט פון וועדזשטאַבאַלז געפֿינט צו קאַסטאַמערז אין די מאַרק און אין סופּערמאַרקיץ איז רייַך און דייווערס. אַלע פּאַפּשוי קוקט כּמעט די זעלבע, אָבער טאָן נישט קאַמיש און קויפן די ערשטער זאַך אַז כאַפּן מיין אויג. אין סדר נישט באַדויערן פאַרפאַלן צייַט און געלט ווען טשוזינג קאָבס, איר זאָל נאָכגיין עטלעכע כּללים:

  • פאַרשיידנקייַט - דאָס איז דער ערשטער זאַך וואָס ריקווייערז ופמערקזאַמקייַט. די מערסט געשמאַק - צוקער, עס איז גערופן "באָנדועל". די סילינדערס זענען פון מיטל גרייס, און די גריינז זענען ווייך און געשמאַק. אויב איר ווילט עסן, און נישט באַקומען יבערקערן, איר דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר ונפּוריפיעד פּאַפּשוי אויף די קאַב. עס איז געדינט בוילד און ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר סאַלאַדס און אַפּאַטייזערז.
  • פרעשנעסס פון די פּראָדוקט קענען זיין יידענאַפייד דורך אַ העל, גרין שאָל און ליכט, אַ ביסל פייַכט סטיגמאַס. עס איז נייטיק צו עפענען די בלעטער צו דער באַזע צו זען די גאנצע זייַל, די זאמען פון וואָס זאָל זיין קליין, גלאַט און געל-לימענע פֿאַרב. אויב, ווען דרינגלעך מיט אַ פינגערנייל, די הויט פון אַ זוימען בערסץ, און ווייַס-בונט זאַפט אויס, דעמאָלט דאָס איז אַ פּאַפּשוי פון מילקי פרעשנאַס (איר קענען געפֿינען דאָ ווי פיל און ווי פיל צו קאָכן מילכיק פּאַפּשוי.)
  • צייַטיקייַט איז באשלאסן דורך די זעטיקונג פון די קאָליר און געדיכטקייַט פון די גריינז, וואָס ווערן שווער און ונסוועעטענעד אין די פאָרמירונג פון קראָכמאַל.
    אויף די טאָן. א שווער זוימען וואָס האט אַ רייַך, פינצטער געל אָדער מאַראַנץ קאָלירן רעדט פון דערוואַקסן, אַפֿילו אָווועררייפּ פּאַפּשוי.

    וועגן ווי פיל צו קאָכן די אַלט פּאַפּשוי, אַזוי עס איז ווייך און זאַפטיק, לייענען דאָ.

  • עס איז וויכטיק צו קענען צו ויסטיילן עסנוואַרג ווערייאַטיז פון פאַדער. פיטער ווערייאַטיז דערוואַקסן פֿאַר כייַע פאַטנינג האָבן אַ שווער, פּראָסט און ווייניקער געשמאַק קערל. גוט פֿאַר סופּס, זייַט קיילים און קאָקאָשעס.

פּראָדוקט צוגרייטונג

אויף דעם טאָג פון קויפן, די קאַב זאָל זיין סדר לויט די זעלבע גרייס פֿאַר אַפֿילו קוקינג, קלינד פון גראָב, דאַמידזשד פאַבריק מעמבריינז און פינצטער טיילן פון סטיגמאַס. די רוען יידל כערז און דין בלעטער וועט געבן די פאַרטיק שיסל נאָך דזשויסינעסס און טאַם. נאָך פּראַסעסינג - ונ דורך וואַשן וועדזשטאַבאַלז מיט פליסנדיק וואַסער. דער הויפּט גרויס קאָבס פֿאַר קאַנוויניאַנס שנייַדן אין די פארלאנגט נומער פון טיילן.

פאָלקס רעסאַפּיז

קוקינג אָפּציעס אָפענגען אויף די טעם פּרעפֿערענצן פון די קאָכן. מערסט באַקאַנטע "קלאַסיש" אופֿן אין די פּאַן. עטלעכע מענטשן ווי ראָוסטינג אין אַ מאַלטי-קוקער, אַ מייקראַווייוו ויוון, און אַפֿילו גרילינג און אַ שלאַכט.

יונג מאַמיז זענען אָפט אינטערעסירט אין דער צוגרייטונג פון צוקער ווערייאַטיז, זייער נוציק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג.

קוקינג אופֿן מיט צוגעגעבן צוקער

  1. טיף פּאַן, מיט דיק ווענט, פּלאָמבירן מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
  2. לייג צוקער צו בוילד וואַסער, בייַ די קורס פון 1 לעפעלע פּער ליטער פון וואַסער.
  3. ייַנטונקען טראַדישאַנאַל פּראַסעסט וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַנטיינער און וואַרטן פֿאַר בוילינג. בלויז דעקן און רעדוצירן די היץ צו מיטל מאַכט.
  4. אויף צייַט, פֿאַר 15-20 מינוט, קאָכן די ינגרידיאַנץ.
  5. גרייטקייַט איז לייכט אָפּגעשטעלט מיט אַ גאָפּל: אויב די זאמען זענען פּירסט אָן מי, דעמאָלט איר קענען דערגרייכן. בוילד גריינז פאַרגליווערט נאָך קאָאָלינג, אַזוי זיי דאַרפֿן צו זיין געגעסן מיד נאָך זיי האָבן קולד אַ ביסל (פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו קאָכן שוין האַלב פּאַפּשוי, לייענען דעם אַרטיקל).
עס איז וויכטיק! פֿאַר די צוליב פון פּרעזערוויישאַן פון וווילטויק וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז, עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די טעמפּעראַטור רעזשים. דעם גרינס ריטיינז זייַן פּראָפּערטיעס בייַ אַ פערלי הויך, קעסיידערדיק טעמפּעראַטור.

דער געדויער פון דעם פּראָצעס דעפּענדס אויף ריפּענאַס און פאַרשיידנקייַט. אויב די פּאַפּשוי איז צוקער און ניט זייער יויך, עס איז גרינג צו דיידזשעסטיד, אַזוי איר זאָל באַמערקן די צייַט און שטרענג אַדכיר צו די רעקאַמענדיד מאָדע. קאָבס זאָל זיין גאָר באדעקט מיט וואַסער. דעריבער, עס איז נייטיק פּיריאַדיקלי דרייען די קנאַל-אַרויף וועדזשטאַבאַלז אַזוי אַז קוקינג נעמט אָרט.

קלאַסיש וועג

  1. מייַכל און וואַש ווי פריער דיסקרייבד.
  2. שטעלן אין אַ פּאַן מיט קאַלט וואַסער.
  3. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.
  4. קאָנטראָלירן גרייטקייַט.

צו דערגרייכן נאָך ווייך און צערטלעכקייַט פון די קערל, לאָזן גרייט געמאכט קאַבז אין וואַסער, אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקן, פֿאַר נאָך 5 מינוט. באַקומען אויס פון די וואַסער און, אויב זיי זענען בוילד אין די בלעטער, דעמאָלט באַקומען באַפרייַען פון די מעמבריינז (ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אויף די קאַב און ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן עס, איר קענען געפֿינען דאָ).

צו ראַטעווען היץ און אַנטדעקן דער טעם פון די גריינז, פּאַן, נאָך רימוווינג פון די הרובע און דריינינג וואַסער, ייַנוויקלען מיט אַ האַנטעך.

היטן די ווידעא אויף קוקינג Bonduelle פּאַפּשוי:

אין די מולטיקאָאָקער

מיט אַ אַקוטע דוחק פון צייַט, איר קענען קאָכן די פּראָדוקט אין אַ פּאַמעלעך קוקער:

  1. ריין און וואַשן ונ דורך.
  2. שמירן די דנאָ מיט בוימל און שטעלן בלעטער.
  3. שטעלן די קאַבז אויף די גרינז, און אויף שפּיץ - ווידער די שעלז, פאָרזעצן די אָלטערניישאַן צו די שפּיץ.
  4. באַשטעטיקט די מאָדע "בעבל", אין דער פעלן פון דעם: "קוקינג", "זופּ" אָדער אנדערע יידעניקאַל פּראָגראַמען.

סטימד

לויט די ינסטראַקשאַנז, פּלאָמבירן די טאַנק דורך 1/4, אַרויף צו די מארק, דעמאָלט ינסטאַלירן אַ ספּעציעל נעץ, און שטעלן די באהאנדלט און געוואשן אויערן אין עס.

View אנדערע שנעל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל קעסל דאָ.

ווי צו דינען און עסן?

טראַדישאַנאַלי, די שיסל איז געדינט הייס. עס זענען עטלעכע פּראָסט פילינג אָפּציעס:

  1. נאָך קאַמפּלישאַן פון צוגרייטונג, גאָלדען קאָוטשיז זאָל קערפאַלי ראַבד אָדער ספּרינגקאַלד מיט פּראָסט זאַלץ.
  2. א שמעקנדיק שיסל גענומען אויס פון די פּאַן איז מיד ראַבד מיט אַ טשילד שטיק פון פּוטער.
  3. מעלט די פארלאנגט סומע פון ​​פּוטער, גיסן עס אין קליין קאַנטיינערז, און טונקען עס מיט עסנוואַרג וואָס האט ניט האָבן צייַט צו קילן אַראָפּ בשעת עסן.

דער פאַרטיק פּראָדוקט מיט מילך אָדער קרעם

יענע וואס ווי צו עקספּערימענט, איר קענען קאָכן די פאַרטיק פּאַפּשוי אין מילך אָדער קרעם. פֿאַר פיר סערווינגז איר דאַרפֿן:

  • פּאַסטשערייזד מילך - 125 מל;
  • נידעריק-פעט קרעם - 60 מל;
  • פיר פּוכיק פּאַפּשוי פּאַפּשוי;
  • פּוטער - 50 ג;
  • ווייץ מעל - 1 טעפּל;
  • טרוקן ווייַס ווייַן - 125 מל;
  • זאַלץ - צו טעם.

רעצעפּט:

  1. מישן מילך מיט קרעם און ברענגען צו אַ קאָכן.
  2. קערפאַלי באַזונדער די גריינז און גיסן זיי אין די בוילינג מילך געמיש.
  3. קאָכן 10 מינוט.
  4. מעלט די פּוטער, מישן עס מיט מעל און לייגן צו די גאַנץ קאַפּאַציטעט.
  5. צעברעקלען די ינגרידיאַנץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
  6. נאָך וואָס, גיסן די ווייַן אין די בוילינג מאַסע.
  7. קאָכן פֿאַר 10 מינוט צו יוואַפּערייט די אַלקאָהאָל.
  8. אין די סוף פון די פּראָצעס לייגן זאַלץ און אַ קליין ביסל פון שוואַרץ, פאַר-מילד פעפער.

ווי פילע פעלקער, אַזוי פילע קוקינג רעסאַפּיז און טייפּס פון פילינג. אין מעקסיקא - הייס קאַב סמירד לימענע רעפטל און ספּרינגקאַלד מיט זאַלץאַז גיט די שיסל אָריגינעל און געווירציק געשמאַק. עס זענען פילע טשיקאַווע און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר אַלע מינים פון סאַלאַדס און סנאַקס מיט די דערצו פון בוילד זיס מייז גריינז אין דער פאָרעם פון איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ.

צווישן כאָוממייד ליבהאבערס, קאַנינג פּאַפּשוי אין אַרטיסאַנאַל באדינגונגען איז פאָלקס. הייַנט עס איז וויכטיק נישט בלויז צו שפּאָרן געלט, אָבער אויך צו זיין זיכער אַז דאָס איז די Bonduelle צוקער פאַרשיידנקייַט פון טיש מיט קיין אַדאַטיווז אָדער פּראַזערוואַטיווז.