מיר זאָרגן וועגן אונדזער געזונט: קענען אָדער ניט אַנדערש טייפּס פון קרויט מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס?

די ווייאַליישאַן פון די טאָג און דערנערונג, נעבעך עקאַלאַדזשי, דרוק און פילע אנדערע סיבות פירן צו די פאַקט אַז פילע מענטשן ליידן פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אין באַזונדער פון פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס. און זיי זענען פשוט געצווונגען צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע און קערפאַלי קלייַבן עסנוואַרג.

אין דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען אויב פּאַטיענץ מיט אַזאַ דיאַגנאָסיז קענען עסן קרויט אָדער נישט? און אויך צי די מעטהאָדס פון צוגרייטונג און דער טיפּ פון קרויט אין חולאתן פון די גאַלפלעדער און פּאַנקרעאַס.

כעמישער זאַץ

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם גרינס, און יעדער מינים האט די טשאַראַקטעריסטיקס פון די כעמישער זאַץ.

הילף! די הויפּט קאָמפּאָנענט איז פאַרשידן קאַרבאָוכיידרייץ: פּאַליסאַקעריידז (פיברע, פּעקטין) און מאָנאָסאַקשאַרידעס (גלוקאָוס, פראַקטאָוס, סוקראָוס), קאַראָטענאָידס, גליקאָסידעס און טהיאָגליסידעס.

אויך קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס.:

  • אַסקאָרביק זויער (וויטאַמין C);
  • וויטאַמינס ב 1, ב 2;
  • פאָליק און ניקאָטיניק זויער;
  • וויטאַמין ה, ק און טאָקאָפעראָלס.

קאַבבאַגע איז רייַך אין מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, סאָלץ פון סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און אייַזן. עס כּולל פילע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. אַזאַ אַ זאַץ, ווי געזונט ווי בודזשעט, אַוויילאַביליטי און יז פון צוגרייטונג, מאַכן קרויט אַ ינדיספּענסאַבאַל עסנוואַרג פּראָדוקט.

וואָס איז פּאַסיק פֿאַר נוצן?

באַטראַכטן צי איר קענען עסן קרויט אין יעדער פאַל.

מיט טשאָלעסיסטיטיס

עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן ווייַס קרויט אין קיין פאָרעם: פריש, פערמענטעד, סטוד. די נוצן פון אנדערע מינים איז מעגלעך בלויז אין אַ קליין סומע און בלויז אין די צייַט פון פארגעבונג, ווייַל די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די גרינס האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דער וועקסל פון בייל.

פּאַנקרעאַטיטיס

רוי אָדער סאַוערקראַוט אַדווערסלי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס, ספּעציעל אין די "אַקוטע" צייַט פון פּאַנקרעאַטיטיס. דעם ווירקונג איז געפֿירט דורך אַ דאַמידזשינג ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס פיברע און יקערדיק אָילס.

איר קען זיין אינטערעסירט צו באַקומען באַקאַנט מיט דער עצה פון דאקטוירים און נוטרישאַניסץ אויף די נוצן פון קרויט אין צוקערקרענק און אין וואָס פאָרעם עס איז בעסער צו עסן מיט גאַסטרייטאַס.

Varieties

ווייַטער, מיר פונאַנדערקלייַבן אין דעטאַל די מעגלעכקייט פון ניצן פאַרשידענע טייפּס פון קרויט אין פאַל פון פּאַנקרעאַטיטיס אָדער טשאָלעסיסטיטיס.

בונטאַר

עס כּולל סאַפטער פיברע ווי ווייַס פיברע, אַזוי עס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד אין די חולאתן. עס איז בעסער צו נוצן בלומענקרויט אין סטיד אָדער בוילד פאָרעםצו מינאַמייז די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.

בריסל

בריסל ספּראַוץ האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ און סודז יראַטייטאַד געוועבן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. רעכט צו דעם ווירקונג, איר קענען בעשאָלעם נוצן עס אין עסנוואַרג.

בראַקאַלי

בראַקאַלי איז אַ זייער נוציק גרינס, מיט אַ גוט ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס און גאַלעריז.

עס איז וויכטיק! בראַקאַלי זאָל זיין סטוד אָדער בוילד איידער קאַנסאַמשאַן.

בעידזשינג

בעידזשינג קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון ינדיגעסטיבלע דייאַטערי פיברעדעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין פאַל פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, ספּעציעל אין יגזאַסערביישאַנז.

טוט קוקינג ענין?

דער אופֿן פון קוקינג קרויט איז פון גרויס וויכטיקייט אין דעם ענין. איינער פון די מערסט פּראָסט אין אונדזער לאַנד איז פערמאַנטיישאַן. אָבער, פֿאַר קיין קרענק פון די פּאַנקרעאַס און אין קיין צושטאַנד (אַקוטע אָדער כראָניש), די נוצן פון דעם שיסל איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פילע סיבות.

מיר רשימה די סיבות וואָס עס איז אוממעגלעך פערמענטעד גרינס מיט פּאַנקרעאַטיטיס.:

  1. אַסידז רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די מאָגן און ינטעסטינז.
  2. געוואקסן מאָוטיליטי פון די דיגעסטיווע שעטעך אַדווערסלי אַפעקץ די ויסשיידונג פון בייל.
  3. גרויס אַמאַונץ פון סאָלץ גרונט פליסיק ריטענשאַן און געשווילעכץ. געשווילעכץ פון פּאַנקרעאַטיק געוועב ינקריסיז ווייטיק און אָנצינדונג.

אן אנדער פּראָסט אופֿן פון קוקינג קרויט איז סטיווינג. איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי קעראַץ.

ופמערקזאַמקייַט! בעשאַס קוקינג טאָן ניט לייגן אַניאַנז, קנאָבל, געווירציק סיזאַנינגז און קיין בשמים, ווי זיי פאַרבעסערן די טעטיקייט פון די דיגעסטיווע גלאַנדז.

אין דעטאַל וועגן די פּראָפּערטיעס פון קרויט אין וועלכע חולאתן זאָל זיין אָפּגעהיט פון זייַן נוצן, לייענען דאָ.

טוט דער מיינונג ענין?

דער טיפּ פון קרויט איז פון גרויס וויכטיקייט. קאַלערד, בריסל ספּראַוץ און בראַקאַלי זענען פרילי ערלויבט פֿאַר נוצן אין פארלאזן. ווייַס און בעידזשינג זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן ווייַל פון די הויך צופרידן פון פּראָסט פיברע און שוואַך דיידזשעסטאַבאַל סאַבסטאַנסיז.

רעצעפּט

אויב איר טאָן נישט וועלן צו געבן ווייַס קרויט, עס איז בעסטער צו נוצן עס סטיד. צו צוגרייטן:

  1. נעמען אַ קליין קאָפּ (1-1.5 קג), טשאָפּ סטראַווס.
  2. שמירן אַ טיף פּאַן שמירן מיט זונרויז בוימל.
  3. מאַך די קרויט אין די פּאַן, פּרעגלען עס אַ ביסל ביז סאָפאַנד.
  4. נאָך דעם, לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן וואַסער און מליען אויף מיטל היץ ביז האַלב.
  5. לייגן זאַלץ צו טעם.

קיין שיסל, אַרייַנגערעכנט קרויט, מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס זאָל זיין אריין אין די מעניו אין קליין פּאָרשאַנז.. ווען יגזאַסערייטינג חולאתן זאָל נישט עסן וועדזשטאַבאַלז אין קיין פאָרעם. נאָך עסן קרויט, קערפאַלי מאָניטאָר דיין קרענק און בייַ די ערשטער וואונדער פון יגזאַסערמאַנט, באַראַטנ אַ דאָקטער.